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雙丙酸銨食品防霉小貼士
醬油
在(zai)醬油(you)瓶子面(mian)滴一層熟豆油(you)或麻油(you)，讓(rang)醬油(you)與空(kong)氣(qi)隔絕；或在(zai)醬油(you)里加15％黃酒（白酒也行），即可增加其香味，又可防霉(mei)。在(zai)醬油(you)里放幾瓣生大蒜，也能防霉(mei)。
香(xiang)腸、臘肉
只要(yao)用(yong)棉簽蘸上少許菜油(you)，均勻地涂抹在香腸、臘肉(rou)的(de)表面，然后將其掛在通風(feng)較(jiao)好的(de)地方晾著，就(jiu)可以防霉變。此方法也適用(yong)于肉(rou)類腌制食物。
花生油
取生(sheng)鹽少(shao)許炒熱，待冷(leng)卻后放(fang)(fang)入花生(sheng)油內，每(mei)公斤油約放(fang)(fang)30克(ke)鹽，然(ran)后封蓋置(zhi)于陰(yin)涼通風處。大米(mi)
在100公(gong)斤大米中(zhong)放(fang)1公(gong)斤海(hai)帶(dai)，可(ke)殺死害蟲、抑制霉菌。但海(hai)帶(dai)每隔10天左右要取出(chu)10分鐘后再放(fang)入大米中(zhong)。一份海(hai)帶(dai)可(ke)反復使(shi)用20余(yu)次。
紅棗(zao)
紅棗易生霉，可(ke)用塑料袋密封，內放一支香煙，置于陰涼通(tong)風處。
