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近日來，氣候持續潮(chao)濕炎熱(re)，糧食、豆類等在這(zhe)種天氣里最容易受潮(chao)發(fa)霉(mei)生蟲。這(zhe)里教您幾個保存(cun)方法。
雖然糧食、豆類都是居家必備，但在這種天氣里，最好購買抽真空小包裝。丙酸銨提示晴朗干燥時，趁著干爽，可將大袋糧食分裝成短時間可以吃完的小袋裝。一袋在一兩周內吃完，其他袋子盡快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲藏。
冰箱(xiang)的冷(leng)藏室(shi)也(ye)可(ke)(ke)以放(fang)，但必須要把糧食(shi)、豆子裝進不(bu)(bu)透水的袋中密(mi)封放(fang)入(ru)。此外，用飲料瓶保存糧食(shi)和豆子是另一個方法，不(bu)(bu)占地方也(ye)整齊。要先保證糧食(shi)是干燥的，放(fang)入(ru)后趕緊(jin)擰(ning)緊(jin)蓋(gai)子。如果還不(bu)(bu)太放(fang)心，可(ke)(ke)加幾粒花椒(jiao)，它的味(wei)道有(you)驅蟲的作用。
除(chu)此以(yi)外，堅果也(ye)同(tong)樣會(hui)遇到受潮(chao)和(he)氧化的(de)問題，如果在(zai)陰(yin)雨(yu)天打開(kai)堅果口(kou)袋，在(zai)幾(ji)小時(shi)(shi)之(zhi)內就(jiu)會(hui)變軟，這就(jiu)是吸水了。一旦水分上升，還容(rong)易產生黃曲(qu)霉毒素。所以(yi)，堅果最好也(ye)要用密封真(zhen)空袋或塑料瓶(ping)保存(cun)。注意應趁干燥時(shi)(shi)分裝(zhuang)，然(ran)后存(cun)放在(zai)陰(yin)涼處。每次取食時(shi)(shi)，要快拿快蓋，減(jian)少(shao)空氣(qi)的(de)流通。如果已(yi)發現有輕微(wei)的(de)霉味(wei)，或者有不(bu)新鮮的(de)氣(qi)味(wei)，那(nei)就(jiu)一定要丟棄了。
